1、面饼发面的配比技术和和面手法；
2、面饼里鸡肉的炸制和包裹种类的选取；
3、老北京鸡肉卷的全部工序配方及实际动手操作；
培训过程
实操课：培训过程先从选材开始到制作好鸡肉卷的全部过程，秘方的配制，面粉发酵的全部程
序的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手
制作，直到学会为止！
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承
诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用
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